kimama.Ave

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開業数年前より、ハンバーガーの店を出したら、面白いと思いつき、約1か月かけて本場のアメリカに渡り食べ歩いた。
どんなメニューがあるのか?ミネソタ、サンフランシスコなど、いろいろな店を視察した。地元で有名な店では、パテの中にチーズが入っているとか、味や店の広さや設えなど、刺激をもらった。
自身が、以前お好み焼き屋を営んでいたこともあり、使っていた鉄板を生かすこと、味や素材も広島にはない独自のメニューを考えた。
お客様が喜ぶ顔が見たい!そう思いながら、美味しいメニューを考える。

「人を喜ばせたい思いから、できることを考え飲食の道に入った。」という店主。

平野町の閑静な住宅街にある、素敵な、たたずまいのハンバーガーレストラン。
窓越しに見える庭に癒されながら、アメリカ本場のエッセンスが入った、ハンバーガ―を、是非、食べてほしい!



 

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私の「夢」「希望」

オーナー 藤田 康忠 

今後は、バーガーの種類を増やしていきたいです。
ここでしか、食べれない食と、自分らしさ、そして共感してもらえるメニューを増やしていきたいです。
​今まで、試行錯誤をしながら、メニューを考えてきましたが、ハンバーガーに合うもの、合わないものが最近、わかってきて、色々な食材を試していき、
自分自身が納得する、味やメニューを常に探しているので、お客さんが喜んでもらえる工夫を、ずっと、続けていきたいです。

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 営業:昼&夜:月火金土日/昼:水
  昼 lunch 11:30 - 2/夜 dinner 5:30 - 9
■ テイクアウトあります

〒730-0047

広島市中区平野町11-14

phone:082-241-1314

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